Catégorie : Patrimoine culinaire

Feuilles de manioc une spécialité d’Afrique centrale

Feuilles de manioc une spécialité d’Afrique centrale

Les feuilles de manioc appelé « Ditsagha » dans ma langue est un légume très convoités dans différentes provinces du Gabon. C’est un légume, facile à planter et qui n’a pas besoin de beaucoup d’entretien parce qu’il pousse comme une mauvaise herbe. On le récolte une fois qu’il a atteint sa maturité. Nous consommons la […]

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